选地

新建茶园应据茶树对环境条件的要求，选择土壤pH值4.5～6.5的结构良好的红黄壤，土层深厚，土壤肥沃，坡度25°以下，水源充足，交通电力通讯方便的缓坡地带。并按无公害茶叶生产要求进行大气、土壤、水质的检测。

统一规划

要围绕水土保持、生态平衡这个中心，因地制宜，以茶为主，山水田林路全面规划、综合治理，认真做好道路排灌系统的设计，合理布局茶行及茶园遮荫树配置（一般667㎡植8～10棵柿、梨为宜）。

表土回沟开垦

在规划好的的茶行上挖种植沟，先将表土约10～20cm挖去放在两种植行间或内壁，再将新土挖去20cm左右放在另一茶行间或外埂，再把底土心土挖松25cm左右，施人基肥，并充分混拌心土和基肥，再将表土翻人种植沟，拣去石块、树根，做成种植条行以备种茶。利用老茶园开垦条沟进行种植的，须用五氯硝基苯进行消毒处理。

施足基肥

要求667㎡施有机肥500kg以上，磷肥50kg左右。

茶树定植技术要点

品种。选择抗寒、抗旱、抗病虫害强的，有利市场竞争和栽培方向的，适宜当地环境气候的优良品种。如铁观音、茗科1号、金宣等品种。3

定植

定植时期。种植时期一般以幼苗休眠期为宜，春栽以立春至惊蛰为好，秋栽以寒露、霜降前后的小阳春气候为好。移苗时尽量多带土不损伤根部，茶苗太高可于移栽前离地15—20cm处进行修剪作为第1次定剪，应浇足定根水；再覆盖1层松土。其后做好防冻抗旱保苗T作。

技术方法。在完成开垦的茶园定植沟内用定植农具挖穴10～12cm深、穴径10cm以上，把茶苗垂直种于穴内，填满土，并压紧压实，或用农具夯实苗茎部上方土层，再培上细土1～2cm，浇透水分，苗木定植时要比正常深1～2cm。如果能选择在下雨之前定植最为理想。茶苗定植要采用“双行单株”的方式，株距30cm，株与株之间呈三角形。在定植沟茶行中铺放3～5cm厚的稻草或其它草类植物进行覆盖，有利于保温保湿，又达到抑制杂草生长的作用。

搞好茶园秋冬季管理

对幼龄茶园和抗寒性较差品种茶园，应进行铺草覆盖或种植紫云英等冬季绿肥作物，既提高抗寒能力又增加有机肥来源；对多花茶树，在其盛开季节用300mg/L乙烯利喷施1次以减少花量；密切注视冬季春初天气变化，采取积极有效措施，预防茶园冻害发生。

搞好茶园施肥

幼龄茶园：一般在每年10月底—11月上旬结合深耕施入1.5～3吨厩肥等作基肥；而追肥则根据苗龄不同各有差别，1龄茶树全年667㎡施标准N肥5kg左右或稀人粪尿250—400kg于春茶前或春茶后1次施入；2龄茶树全年667㎡施标准N肥10kg左右或稀人粪尿400—500kg，春茶前施60%，春茶后施40%；3—4龄茶树全年667㎡施标准N肥15kg左右，可于春茶前、春茶后、夏茶后分别施50%、30%、20%；NPK三要素比例1～2年生为1：1:1。3—4年生则为2:1:1；施肥方法应以相对集中的浅沟或穴施为主。

生产性茶园：实践上667㎡产干茶250kg以内按0.5kg纯N生产干茶3.5kg计算，667㎡产干茶250～400kg则以1：6计，若667㎡产干茶400kg以上则要以1：5计。N、P、K三要素比例，绿茶区一般2～4：1:1，乌龙茶区2—3：1：1。推广“一基”、“三追”、“多喷”的施肥方法，即在每年10月中旬—11月上旬进行茶园深耕结合施人全年施肥量40%～50%的N肥和全部磷钾肥，肥料以有机肥为主，如饼肥、人粪尿、堆沤肥、猪牛栏肥、土杂肥、塘泥等，配合施用磷钾肥、复合肥等，此为“一基”；“三追”是在春茶开采前1个月，春茶采摘后及秋茶采摘前15～20天，结合茶园浅耕除草分别追施速效性化肥，这3次施肥量占全年N肥用量的50%N60%，其余夏秋茶各占追肥总量的25%左右；“多喷”是指在茶树生产季节，尤其在夏秋茶季节用化肥及其它叶面营养液等作根外追肥，一般都在晴天早晨露水干后，傍晚或阴天喷施，一定要喷湿叶面叶背以便吸收，喷施时期以茶树1芽1叶初展期效果最好。

茶树修剪

幼龄茶树定型修剪：幼树一般要进行3～4次定剪，春夏秋季都可进行，以春茶茶芽未萌发之前的早春3月为最好。第1次定剪在茶苗高30cm以上时，离地15～20cm处水平剪去，第2次在原剪口提高15～20cm左右即离地30～40cm处剪去，第3次在离地55～60cm左右剪去，第4次在离地60～70cm左右处剪成弧形并培养树冠，第2～4次定剪都是对在上次定剪基础上所萌发的茎粗0.4cm以上、展叶数达7～8片叶以上、已达半木质化的枝条进行的修剪，幼龄期间贯彻“以养为主，适当打顶”的采养方法，即在茶梢生长达到定剪高度以上进行打顶采，坚决防止早采、强采和乱采。

生产性茶园树冠更新：秋末茶季结束，在10月底～11月上旬前及时进行轻修剪，水平略带弧形地剪去树冠以上3～5cm的茶枝，并同时剪去突出枝、病虫枝、衰老枝等枝条；修剪后的树冠培养树冠培养是一项综合技术，修剪在一定时期内减少了叶面积，同时形成许多伤口，损失树液，消耗许多营养物质，因此加强茶树营养管理尤为重要。具体措施：修剪后结合开沟施基肥恢复树冠，定期灌溉，促进茶树对养分的吸收。