黄精，也叫老虎姜、鸡头姜，为百合科多年生草本植物；黄精为百合科植物黄精、多花黄精或滇黄精的干燥根茎，植物黄精主产于河北、内蒙古、陕西省等省（区）；多花黄精主产于贵州、湖南、云南、安徽、浙江等省；滇黄精主产于贵州、广西、云南等省（区）。黄精为泰山四大名药之一，具有补脾、润肺、生津、益气养阴、抗菌、抗衰老、丽容颜、强精力之功效，主要用于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴、糖尿病、高血压等症，外用黄精浸膏可治脚癣。

黄精的适应性很强，能耐寒冬，喜阴湿，耐寒性强，在湿润荫凉的环境生长良好，生长环境选择性强，喜生于土壤肥沃、表层水分充足，阴湿的山地灌木丛、草丛、上层透光性强的林缘或林下开阔地带等。

黄精栽培技术要点

选地整地选择湿润和有充分荫蔽的地块，土壤以质地疏松、保水力好的壤土或砂壤土为宜。播种前先深翻1遍，结合整地每公顷施农家肥30t，使肥土充分混合，再进行整平耙细后待播。

科学种植黄精的繁殖方法主要采用根状茎繁殖，也可用种子繁殖。种子繁殖时间长，多用于育苗移栽，生产田多采用根状茎繁殖。

根状茎繁殖：于晚秋或早春3月下旬前后选1～2年生健壮、无病虫害的植株根茎（秋季挖需妥善保存），选取先端幼嫩部分，截成数段，每段有2～3节，用草木灰处理伤口，待伤口浆稍干后，按行距22—25cm，株距12～16cm，深8～10cm，根芽眼向上、顺垄沟栽种，覆细肥土厚5～6cm，踩压紧实并浇水，以后每隔3～5d浇水1次，保持土壤湿润。于秋末9～12月种植时，应在上面覆盖一些圈肥和稻草以保暖越冬，出苗前应立即将粪块打碎、搂平或撤掉稻草，利于出苗。

田间管理

中耕除草黄精植株生长期间要经常进行中耕锄草，每次宜浅锄，以免伤根，促使壮株。生长过程中要经常培土，可把垄沟内的土培在黄精根部周围，加快有机肥腐烂的同时，也可以防止根茎吹风或见光。

合理追肥每年结合中耕进行追肥，每次每公顷施人人畜优质肥3～6t。每年冬前每公顷再次施人优质农家肥2.25—3t，并混入过磷酸钙750kg、饼肥750kg，混合均匀后沟施，然后浇水，加速根的形成与生长。

适时排灌黄精喜湿怕旱，田间要经常保持湿润状态，遇干旱气候应及时浇水，但是雨季又要防止积水及时排涝，以免导致烂茎、烂根。

摘除花朵黄精的花果期持续时间较长，并且每一茎枝节腋生多朵伞形花序和果实，致使消耗大量的营养成分，影响根茎生长，为此，要在花蕾形成前及时将花芽摘去。以促进养分集中转移到收获物根茎部，使产量提高。一般在5月初即可将黄精花蕾剪掉。

防治病害黄精的病害主要是叶斑病，4～5月开始发病。多发生在夏秋季，雨季发病较重，病原为真菌中的半知菌。受害叶片，先从叶尖出现椭圆形或不规则形、外缘呈棕褐色、中间淡白色的病斑，从病斑向下蔓延，使叶片枯焦而死。防治方法：以预防为主。入夏时可用1：1：100波尔多液或65%代森锌可湿性粉剂500～600倍液喷洒，每隔5～7d喷1次，连续喷2—3次；收获后清洁田园，将枯枝病残体集中烧毁，消灭越冬病源。

防治虫害黄精的幼苗期害虫主要以地老虎、蛴螬为多，主要咬食黄精的幼嫩根茎，嗤断根茎，伤害幼苗，其破坏性不容小视。蛴螬／地老虎防治方法：每公顷用2.5%敌百虫粉30～37.5kg/60～75kg，按3.75：1加细土拌匀后，沿黄精行开沟撒施防治。

采收与加工

野生黄精全年均可采挖。家种以秋季采挖为好，一般根茎繁殖的于栽后2～3年，种子繁殖的于栽后3～4年挖收。挖取根茎后，去掉茎叶，抖净泥土，削掉须根，用清水洗净，放在蒸笼内蒸10～20min，蒸至透心后，取出边晒边柔至全干，即成商品。一般每公顷产量6000～7500kg，高产可达9000kg。