桔梗的市场前景

当今世界，人们对环境和健康日益关注，回归自然、崇尚绿色、健康饮食成为新的消费潮流，功能性食品（健康食品、保健食品）在世界各国已成为一个新的热点。现阶段全世界在这方面所热衷研究的课题包括抗衰老食品、抗肿瘤食品、防痴呆食品、糖尿病患者专用食品、心血管病患者专用食品等。

正是这些需求使得近年中药材价格普遍上涨，众多品种创历史最高记录，2017年春季是发展中药材种植的好时机。根据市场掌握的情况，大家比较看好的有白术、黄芪、白芷、板蓝根、苦参、桔梗、柴胡、黄芩、防风、红花．北沙参、远志等。

桔梗市场

人们都希望通过高品质的健康食品，增进机体免疫力、减少疾病的产生和发展，以达到减少医疗费用支出的目的。而这一切的实现，必将依赖于生命科学和食品科技对药食两用生物资源的研究开发。在开发利用药食两用生物资源时，既要科学合理、技术先进，又要具有中华民族的特色。专家预言，药食两用生物资源将在21世纪的食品工业，特别在功能性食品工业中扮演着重要的角色。

桔梗作为药食同源植物，市场需求量很大。桔梗正常年份的产量为lOOOt其中出口量占50%。据报道，日本每年需要桔梗生药材150t近年来韩国商人及朝鲜雇员常直接到产地落实货源，并要求扩大出口量。国外对桔梗的需求稳定增长，使鲜桔梗出口量猛增，供不应求，价格大幅度上涨。因此桔梗有着巨大的开发价值和良好的发展前景。

桔梗价格

桔梗从2015年7～8月份的18～20元kg涨到2017年的85元（生长年限不同，分大小等级）。桔梗产出药材需1～3年，以生长2～3年的为好。2～3年以前中药材业内专家就预测，由于种植面积减小，桔梗会大幅涨价。

桔梗种植

桔梗主产于安徽、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、贵州、广西、四川等省。全国大多数省区有栽培。我国南北各地均可以种植。喜温暖湿润、阳光充足的环境，气温15℃时适宜其生长。一般土壤均能种植，以砂壤土最好。现将桔梗的栽培过程介绍如下：

选地与整地

桔梗栽培应选地势高、排水好、土层深厚、疏松肥沃、富含有机物的砂壤土田块，深耕细作，所耕深度30cm以上。结合整地，施足基肥，每公顷施土杂肥50000kg(或饼肥1000k童、尿素250kg二胺300kg硫酸钾200kg将地块整平耙碎，四周疏通排水沟，等待播种。

种植季节与用量

桔梗用种子繁殖。播种期有春播、夏播、秋播和冬播，但以冬播、春播苗好而整齐，播种时将桔梗种子按1：10的比例与黄沙拌均，然后再均匀地撒在整好的畦面上，用耙反过来平2遍，让土覆盖种子即可。亩播种量3500g。

土肥水管理

覆盖。桔梗出苗较慢，生产上要采用覆盖保护措施，以利出苗。覆盖方式有2种：-是地膜覆盖．方法是在开冻之后，土表层似干似不干时，用宽幅2m的地膜，覆盖在播种好的桔梗田上。周围用土压实，以防被风刮坏。二是农作物秸秆覆盖。就是用麦秸、稻草等农作秸秆，将桔梗田表层覆盖。覆盖的目的是保持土壤的温度和湿度，以利出苗。待桔梗齐苗后，可将覆盖物立即清除，以免影响桔梗幼苗生长。

收获与加工

桔梗生产周期为2年。一般于生长2年的秋季地上茎叶枯萎后采挖。先割去地上茎叶，再挖出地下根茎，去净泥土。然后将直条、无分枝、无伤痕，粗度lcm以上，长度18cm上的达到出口级要求的挑选出来供出口用。再将剩下的桔梗，刮去外皮，晒干供药用。一般亩产鲜品在2000kg以上，折干商品在300～350kg。