栽培技术

1．选地、整地

选择向阳、通风，土层深厚、富含有机质的沙壤土及排水良好的壤土为宜。在选择好的田块，首先除去杂草并晒干，火烧作草木灰使用，每亩施腐熟有机肥或堆肥1500～2000千克作基肥，施后耕翻，深耕20—25厘米，耙细整平，做成宽1.3米的畦。

2．播种定苗

益母草一般用种子直播繁殖．，选当年新鲜的、发芽率一般在80%以上的种子播种，播种期分为春播（3月上旬至4月初）、夏播（6月中下旬）和秋播（9月下旬或10月上旬）。夏播时为避免高温，播期应尽可能提前。播种方法有条播和穴播，条播（每亩种子用量500～600克）时，开3～5厘米深的沟，行距20～30厘米，在沟内均匀撒入种子（可拌入适量细干土或草木灰），播种后覆以薄土；穴播（每亩种子用量400～450克）按行、株距25厘米开穴，然后将种子撒入穴内，播种后覆盖一层1厘米厚的细土稍加镇压，浇水，经常保持土壤湿润，10～15天即可出苗。当苗高5～10厘米时，按株距10厘米至15厘米定苗。

3．田间管理

(l)间苗补苗。苗高5厘米左右开始间苗，拔除弱苗、密苗，以后陆续进行2～3次，当苗高15～20厘米时定苗。条播者采取错株留苗，株距在10厘米左右：穴播者每穴留苗2～3株。间苗时发现缺苗，要及时移栽补植。

(2)中耕除草。春播者，中耕除草3次，分别在苗高5厘米、15厘米、30厘米左右时进行：夏播者，按植株生长情况适时进行：秋播者，在当年以幼苗长出3～4片真叶时进行第一次中耕除草，翌年再中耕除草三次，方法与春播相同。中耕除草时，耕翻不要过深，以免伤根：幼苗期中耕，要保护好幼苗，防止被土块压迫，更不可碰伤苗茎：最后一次中耕后，要培土护根，、

(3)追肥浇水。每次中耕除草后，要追肥一次，以施氮肥为佳，用尿素、硝酸铵、人畜粪尿均可，追肥时要注意浇水，切忌肥料过浓，以免伤苗。雨季雨水集中时，要防止积水，应注意适时排水。每亩追施硝铵10千克或尿素5千克。人畜粪尿，每亩追施1000千克。

4．病虫害防治

益母草在生长中期内易发生白粉病和锈病。食用栽培的植株不宜过多使用化学药剂，应以防为主，或采用天然的植物制剂进行防治，如可用大蒜的浸出液防治白粉病，用烟草的浸出液杀灭地老虎等。观赏栽培的植株发生白粉病，可用50%可湿性多菌灵粉剂500～800倍液喷雾，锈病可用97%敌锈钠200倍液进行喷雾防治。虫害主要为地老虎、蚜虫；地老虎为害幼苗，可用90%敌百虫原药1500倍液进行灌浇毒杀。蚜虫危害植株，用40%氧化乐果1000倍液喷雾。

采收加工

1．益母草食用。以采收嫩株作为产品，采收嫩株的从播种至采收25～30天，迟收植株纤维度加大，影响风味及口感。采收的产品长约20～30厘米，一般整株拔起，去掉根系，洗净后包装即可上市：也可在开花前收割大株，清洗晒干上市，可作煲汤用料。

2．益母草药用，、应在枝叶生长旺盛、每株开花达三分之二时收获。秋播者约在芒种前后（5月下旬至6月中旬）；春播者约在小暑至大暑期间（7月中旬）；夏播者以不同播种期，在花开三分之二时，适时收获。收获时，在晴天露水干后时，用镰刀齐地割取地上部分。

3．益母草种子一茺蔚子，果实完全成熟后采收。由于果实成熟易脱落，收割后茺蔚子应立即在田间初步脱粒后，将植株运至晒场放置3～5天后进一步干燥，再翻打脱粒。

4．加工。益母草收割后，及时晒干或烘干，在干燥过程中避免堆积和雨淋受潮，以防其发酵或叶片变黄，影响质量。全干后打成捆．茺蔚子筛去叶片粗渣，晒干，去净杂质，贮藏在干燥阴凉处，防止受潮、虫蛀和鼠害。